我們都知道粗糧對(duì)我們的(de)身體有非常好的(de)養生功效，但是在一個(gè)季節的(de)養生緩解裏要有一種吃(chī)法，那麽我們在夏季的(de)時(shí)候應該如何吃(chī)粗糧呢(ne)? 
    糙米詞如其意，就是粗糙的(de)米，多(duō)數米粒還(hái)包著(zhe)稻皮。糙在做(zuò)糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分(fēn)鐘(zhōng)左右，然後與做(zuò)正常的(de)米粥一樣煮就可(kě)以了(le)。糙米粥能刺激胃液的(de)分(fēn)泌，有助于消化(huà)和(hé)營養的(de)吸收。但是糖尿病患者******不要直接喝這(zhè)種糙米白粥，通(tōng)常情況下(xià)，直接喝白粥，可(kě)能會引起血糖的(de)突然增高(gāo)。
    糯米***适合做(zuò)醪糟  糯米可(kě)以用(yòng)來(lái)煮粥，也(yě)可(kě)以用(yòng)來(lái)做(zuò)湯圓，但是***健康也(yě)***神奇的(de)做(zuò)法還(hái)是把它做(zuò)成醪糟酒釀。糯米可(kě)以幫助消化(huà)，也(yě)有******的(de)作用(yòng)，能夠緩解疲勞和(hé)頭昏眼花的(de)症狀，糯米的(de)這(zhè)些效果在做(zuò)成醪糟酒釀以後更加突出，而且食用(yòng)起來(lái)也(yě)更方便，不太受使用(yòng)量的(de)限制。我們可(kě)以用(yòng)糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲适量混合在一起，将拌勻的(de)原料放入搪瓷盆中，加水(shuǐ)适量，在籠屜中蒸1小時(shí)，拿出放冷(lěng)，拌入酒釀曲，把盆放在約 25℃的(de)環境中，約36～48小時(shí)，原料即發酵成爲酒釀。如果愛(ài)吃(chī)甜的(de)可(kě)以加一些冰糖，醪糟酒釀可(kě)以在中午和(hé)晚上服用(yòng)，不但幫助消化(huà)，而且************，也(yě)會讓胃覺得(de)很舒服。此外，薏米健脾利濕，蓮子和(hé)山藥補脾益腎，茯苓補氣，各種原料相配，補虛強身。做(zuò)成的(de)醪糟酒釀實在是***營養健康的(de)搭配。
    高(gāo)粱适合做(zuò)點心  高(gāo)粱米做(zuò)粥做(zuò)飯，都顯得(de)略粗糙了(le)一些，但是磨成面粉做(zuò)成點心，則細膩營養了(le)很多(duō)。高(gāo)粱米***适合做(zuò)一種叫高(gāo)粱粑的(de)點心，就是把高(gāo)粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和(hé)适量水(shuǐ)調到黏稠揉成面團，把高(gāo)粱面團按平蒸熟，下(xià)油鍋稍炸，撒上芝麻即可(kě)。高(gāo)粱粑對(duì)于一些胃腸功能略差的(de)人(rén)來(lái)說不好消化(huà)，可(kě)以嘗試做(zuò)一些高(gāo)粱羹，比如在做(zuò)銀耳羹或者玉米羹的(de)時(shí)候放上一點點高(gāo)粱，可(kě)以讓原本就很營養的(de)羹湯更增加一些豐潤的(de)口感。
    薏米煲湯***滋補  薏米像米更像仁，所以也(yě)有很多(duō)地方叫它薏仁。現在更多(duō)的(de)人(rén)喜歡吃(chī)薏米，因爲薏米獨特的(de)生活環境讓它公害更少，它喜歡生長(cháng)在陰濕的(de)地帶，很多(duō)地方薏米都種在山裏或者小河(hé)邊顆實飽滿的(de)薏米清新黏糯，很多(duō)人(rén)都喜歡吃(chī)，但是很少有人(rén)知道薏米還(hái)有很多(duō)功效。中醫上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水(shuǐ)腫、去風濕、清肺熱(rè)等作用(yòng)。薏米對(duì)女(nǚ)性來(lái)說是非常好的(de)滋補品，大(dà)量的(de)維生素B1能夠讓皮膚光(guāng)滑美(měi)白，還(hái)能起到抗子宮癌的(de)作用(yòng)。薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者單吃(chī)。與一些能起到溫補作用(yòng)的(de)食物(wù)一起煲湯就非常适合了(le)，可(kě)以把雞腿、番茄與薏米一起炖煮，不但容易消化(huà)，而且能起到非常好的(de)滋補效果。薏米不容易消化(huà)，所以盡量不要多(duō)吃(chī)，尤其是老人(rén)兒(ér)童以及胃寒胃炎的(de)人(rén)，吃(chī)薏米的(de)時(shí)候一定要适量，不要多(duō)吃(chī)。
    麥燕八寶飯好****** 麥通(tōng)常被人(rén)們用(yòng)來(lái)泡在牛奶中食用(yòng)，其實偶爾用(yòng)燕麥做(zuò)一做(zuò)八寶飯，更能起到美(měi)容養顔、延緩衰老的(de)作用(yòng)，燕麥中含有多(duō)種酶，不但能抑制老年斑的(de)形成，而且能延緩人(rén)體細胞的(de)衰老，是中老年心腦(nǎo)血管疾病患者的(de)******保健食品。
    更重要的(de)是，燕麥豐富的(de)可(kě)溶性纖維可(kě)促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高(gāo)脂肪食物(wù)的(de)攝取，也(yě)因可(kě)溶性纖維會吸收大(dà)量水(shuǐ)分(fēn)，飽腹感很強，經常食用(yòng)，************的(de)效果特别好。